Señorío de Ayanz Vendimia Seleccionada Edición Blanca 2024

Fundada em 1983, Bodegas Príncipe de Viana é uma vinícola localizada em Navarra, Espanha, que produz vinhos com personalidade única, ecológicos e com respeito à matéria-prima que o concebeu a certificação de Vinícola Sustentável para a Proteção do Clima, que atesta o uso de métodos específicos de produção e comercialização que promovem a responsabilidade ambiental em todos os aspectos da produção vinícola. Outra característica marcante é a utilização de leveduras selecionadas nos seus próprios vinhedos, buscando a máxima diferenciação do terroir. Para isso, realizaram um estudo aprofundado da microbiota dos vinhedos há mais de uma década, fazendo uma seleção criteriosa de leveduras de diversos gêneros para ajudar a manter a tipicidade de cada área e a adaptar-se melhor às mudanças climáticas. Bodegas Príncipe de Viana tem como objetivo elaborar vinhos que expressem a essência do seu terroir e conte a história de suas vinhas, oferecendo vinhos de qualidade excepcional com a garantia de uma produção sustentável. Os vinhedos dedicados à produção do vinho Señorío De Ayanz Vendimia Seleccionada Edición Blanca estão localizados em Cadreita, na região de Navarra Alta, dentro da Denominação de Origem Protegida de Navarra. Este exemplar é um blend de uvas brancas - Garnacha blanca (50%), Chardonnay (35%) e Sauvignon Blanc (15%) - selecionadas de vinhedos de 23 anos de idade e colhidas sob a luz da lua até o amanhecer, aproveitando o frescor da noite que preserva sua pureza e prevenir a oxidação. Neste exemplar que amadureceu em tanques de aço inox sobre as borras, você encontrará o caráter típico da Garnacha Blanca, com suas notas cítricas, o corpo envolvente da Chardonnay e o frescor e vivacidade da Sauvignon Blanc. Um vinho branco com perfil aromático complexo, cativante e surpreendente.