A lecitina de soja consiste de fosfolipídeos extraídos das sementes de Glycine Max. Os principais constituintes são uma mistura natural de fosfatídeos, principalmente fosfatidilcolina, fosfatidiletanol-amina e fosfatidilinositol, em combinação com ácidos graxos, carboidratos e outras substâncias. Produto autorizado para comercialização pela ANVISA de acordo com o registro no MS 4.0909.0006.001-5