Operações Unitárias de Separação e Transporte

Em uma linha de produção, diversas modificações são necessárias para se chegar ao produto final. Algumas são de natureza física; outras, de natureza química. Cada etapa desse processo em uma linha de produção é denominada operação unitária. Em uma planta industrial, por exemplo, são utilizados equipamentos para movimentação e transporte de materiais. A separação e o fracionamento de componentes em uma mistura podem ser exemplificados no nosso cotidiano, como separação de poluentes da água para torná-la potável, produção de metais e componentes de medicamentos, alimentos, bebidas, produtos de higiene e limpeza, na obtenção do sal de cozinha, etc. Tema desta obra, as operações unitárias mecânicas, que podem ser de transporte ou separação de fluidos, fazem todo esse trabalho.