Del Plata Canelones Sauvignon Blanc 2025

Toscanini Wines é uma vinícola familiar fundada em 1908 por Juan Toscanini e sua esposa, María Bianchi, imigrantes italianos que chegaram ao Uruguai em 1894, e se estabeleceram na região do Rio da Prata, mas precisamente no departamento de Canelones. A linha Del Plata é uma homenagem ao seu terroir e proximidade ao Rio da Prata, região que os acolheu e onde fundaram o que é hoje Toscanini Wines. Os vinhedos estão estabelecidos em ladeiras suaves com solos permeáveis nas regiões de Paso Cuello e Canelón Chico, dentro do departamento de Canelones, que tem forte influência do Oceano Atlântico que traz as brisas oceânicas para refrescar as vinhas, caracterizam-se por uma importante amplitude térmica entre o dia e a noite com temperaturas variando entre cálidas e frescas durante o período de crescimento da uva, a qual modera sua maturação e ajuda a criar intensidade e concentração de aromas e sabores. A vinícola busca obter uvas de excelente qualidade enológica que posteriormente expressem no vinho sua tipicidade varietal, e algumas das técnicas utilizadas ainda nos vinhedos é a colheita manual e a realização da colheita noturna para evitar a oxidação causada pelo calor do dia. Este é um Sauvignon Blanc que se destaca na região pelo seu gracioso perfil aromático, acidez vibrante e toque de mineralidade. Um exemplar aromático, volumoso e com acidez elevada que traz muito frescor e te faz almejar pelo próximo gole.