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O iogurte natural sempre fez parte da alimentação da família do empresário Gerhard Michel Wolf e da professora Aracy Wolf. No início dos anos 1990, com as filhas Nara, Eliana, Luciana e Ana Cristina em fase de crescimento, o assíduo estudioso das propriedades benéficas dos lactobacilos vivos concluiu que seria mais vantajoso preparar o seu próprio iogurte em casa. Ele comprou uma iogurteira elétrica que possibilitava fazer 6 potes de iogurte por vez, utilizando 1 litro de leite. O problema era que a fermentação do leite, levava em média 12 horas para ser concluída e era preciso mais um tempo para gelar. Os 6 potinhos ficavam vazios num piscar de olhos, afinal toda a família Wolf sempre adorou iogurte caseiro.

Incansável pesquisador, Gerhard Wolf deixou a iogurteira elétrica de lado e passou a utilizar uma panela que comportava 3 litros de leite e um fermento lácteo importado da Dinamarca. Porém, nem sempre ocorria a fermentação. Com a cozinha da família transformada em laboratório, o obstinado marido da Aracy começou a investigar a causa dessa falha no processo de produção do iogurte. Pouco tempo depois, o mistério foi resolvido. A qualidade do leite e a temperatura eram o segredo para a fermentação. Inicialmente, Gerhard Wolf fez uso de um termômetro para medir a febre para controlar a temperatura, que não podia exceder os 46 oC, temperatura máxima à qual os lactobacilos resistem. Para manter a temperatura de fermentação, foi utilizada uma caixa de isopor. A partir dessa descoberta, a produção de iogurte passou a ser regular e suficiente para toda a família.

Pouco tempo depois, Gerhard Wolf leu o livro “A Empresa Totalmente Voltada ao Cliente”, escrito por Richard Whiteley, que fala sobre produtos e serviços que não atendem às necessidades dos consumidores. Aquela iogurteira elétrica dos 6 potinhos, que tinha comprado, definitivamente era um exemplo concreto disso. O livro do jornalista inglês inspirou o empreendedor a desenvolver uma iogurteira que atendesse a necessidade da sua família e, consequentemente, a de muitas outras, pois o processo de produção caseira estava plenamente controlado. Após pesquisar em várias lojas, ele constatou que não havia no mercado uma iogurteira que atendesse às especificações necessárias para o seu método de produzir iogurte caseiro. A solução foi ele próprio desenvolver um protótipo da iogurteira ideal.

Em 1994, Gerhard Wolf conquistou a patente do Kit Iogurteira TopTherm, com capacidades para produzir 3 litros de iogurte em apenas 6 horas. O kit continha 12 potinhos, a caixa térmica compacta e um termômetro especial para alimentos. A simplicidade, facilidade de uso e rapidez de fermentação fizeram da Iogurteira TopTherm um sucesso nacional de venda. O nome TopTherm foi adotado por ser uma caixa térmica, conservando a temperatura, tanto fria quanto quente, e daí a razão das cores da logomarca: cinza (frio) e vermelho (quente).

No início, o incansável empreendedor se revezava entre produtor, administrador e garotopropaganda, divulgando sua Iogurteira TopTherm em um dos primeiros programas Note & Anote, à época na TV Record, comandado por Ana Maria Braga. As ações de merchandising eram feitas uma vez por semana e os pedidos eram anotados por uma Central de Atendimento terceirizada, que utilizava planilhas manuais para registrar o nome, endereço e demais dados para faturamento.

Essa central foi utilizada por, aproximadamente, 3 anos. Com o sucesso da sua criação, o empresário decidiu desenvolver seu próprio atendimento de vendas, com aproximadamente 20 atendentes, já que o custo de uma linha telefônica na época era absurdamente cara, além do custo do PABX e sistema de TI. Porém, a central era exclusivamente dedicada à venda da iogurteira com uma melhor qualidade no atendimento.

Depois de 6 meses, foi a vez da filha Ana Cristina, que tornou-se uma conceituada nutricionista, anunciar na TV os benefícios do iogurte caseiro produzido na Iogurteira TopTherm, missão que cumpriu por cerca de um ano de muita dedicação até o nascimento do seu primeiro filho Matheus.

Desde então, Aracy Wolf representa a imagem, a alma e a voz da TopTherm. Consagrada como a Aracy da TopTherm, ela apresenta as novidades e promoções exclusivas para os milhões de clientes satisfeitos em todo o Brasil.

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