Cadeias Produtivas do Agronegócio II

Plantas e animais sempre foram elementos essenciais à sobrevivência da espécie humana. Muito tempo passou desde o comportamento meramente extrativista até a exploração da agricultura e da pecuária, bem como a evolução do comércio e o desenvolvimento de áreas como transportes, tecnologia de processamento, botânica, biologia e química. Da mesma forma que a Revolução Industrial proporcionou a produção de bens em volumes antes impossíveis, o desenvolvimento da indústria agropecuária permitiu que alimentos se tornassem disponíveis para muitas pessoas cujas atividades próprias de subsistência não eram suficientes. Hoje, o agronegócio envolve sofisticados mecanismos de produção, comercialização e distribuição de produtos, contando com maciços investimentos tecnológicos e estruturais. O estudo dessa área, em especial de suas cadeias produtivas, torna-se de grande interesse e relevância, por isso a necessidade de leitura desta obra, a qual aborda sistemas de cadeias de produção agroindustria...